Vitamine C of ascorbinezuur

18-05-2009   Redactie SIH   0 reacties

Vitamine C is onmisbaar bij het op peil houden van collageen, dat de cellen in huid, tandvlees en pezen bindt. Het speelt een rol bij je afweer tegen ziektes en het herstel van wondjes; speelt een rol bij de aanmaak van een aantal hormonen; zorgt samen met andere vitaminen en mineralen voor de vorming van je botten.

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid:
70 mg.

Bronnen:
Groenten, aardappelen, fruit en vruchtensap, met grote verschillen in gehalte: sinaasappelen of kiwi?s bevatten vijfmaal zoveel vitamine C als appels en koolsoorten en tweemaal zoveel als bladgroenten. Tijdens het koken gaat ongeveer de helft van vitamine C verloren.
 
Tekorten:
Leiden tot meer last van verkoudheden en infecties, gebrek aan energie, bloedend tandvlees, slechte wondgenezing, gewrichtsklachten.
 
Maximale dosis:
180 mg per dag. Overschotten worden via de urine uitgescheiden, maar te veel belemmert de opname van koper. Hoge doseringen kunnen een mild laxerend effect hebben.
 
Opgepast!
Mensen met een verhoogde kans op nierstenen kunnen beter geen hoge doseringen gebruiken, omdat er aanwijzingen zijn dat deze de kans op nierstenen zouden kunnen vergroten.
 


Bookmark:
Plaats zelf een reactie: